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Carolin Copeland, Sebastian Copeland, Mon Müllerschön, Alexander Herrmann, Tobias Bätz. Fotos: BrauerPhotos/G. Nitschke
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Charlotte von Oeynhausen und Sohn Felix, Sanjiv Singh.
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Ein Abend voller Inspiration und Genuss in „Ingolstadt Village“ Sternekoch Alexander Herrmann & Abenteurer und Fotograf Sebastian Copeland im Talk mit Mon Muellerschoen über Nachhaltigkeit und Regionalität
Von Andrea Vodermayr Was haben Sterne- und TV-Koch Alexander Herrmann und Umweltaktivist, Abenteurer und Fotograf Sebastian Copeland gemeinsam? Auf den ersten Blick sind es zwei Männer, die unterschiedlicher nicht sein könnten: Ersterer, gebürtig in Kulmbach, katapultierte sich mit seinen Kochkünsten in den Kocholymp und beschäftigt sich intensiv mit Lebensmitteln – vorzugsweise aus Franken. Der andere lebte lange in New York und L.A. und reiste im Rahmen seiner einzigartigen Expeditionen jahrelang durch die Polarregionen. Beide haben aber auch viel gemeinsam: Sie verbindet die Liebe zur Nachhaltigkeit und auch Regionalität spielt für beide eine große Rolle.
Und so kamen beide am Mittwoch nach „Ingolstadt Village“, um dort bei einem von Mon Muellerschoen moderierten Talk über ihre Leidenschaft zum Beruf und über aktuelle Themen wie eben Nachhaltigkeit und Regionalität zu sprechen. Es gibt noch weitere Parallelen: Jeder der beiden hat kürzlich ein neues Buch herausgebracht, und diese stellten sie an diesem Tag im Village ebenfalls vor.
„Das Spannende heute ist die Tatsache, dass es sich bei Alexander Herrmann und Sebastian Copeland auf den ersten Blick um zwei vollkommen unterschiedliche Persönlichkeiten handelt“, so Mon Muellerschoen. „Das Thema Nachhaltigkeit aber verbindet die beiden auf wunderbare und eindrucksvolle Art und Weise. Deswegen ist es großartig, dass Ingolstadt Village diesen beiden heute eine Bühne bietet und, nach aktuellen Themen wie „Green Travel“ und „Green Fashion“, heute erneut das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus rückt.“
Für Alexander Herrmann war es eine große Freude, an diesem Tag erneut im Village dabei zu sein: „Ingolstadt liegt auf der Achse Nürnberg-München und ich finde, die Region muss zusammenhalten. Ich komme seit über zehn Jahren hierher zum Shoppen und empfinde das immer als ein besonderes Abenteuer. Deswegen bin ich immer sehr gerne hier.“ Das Thema Nachhaltigkeit spielt bei Alexander Herrmann sowohl in seinen Betrieben als auch in seinem Buch „Aura & Anima“, das er gemeinsam mit seinem Kollegen Tobias Bätz geschrieben hat, eine tragende Rolle. Dort geben sie Einblicke in ihr nachhaltiges Gastrokonzept und die einzigartige Symbiose zwischen dem Zwei-Sterne-Restaurant „Aura“ und dem „Future Lab“. „Future Lab“ ist die Seele des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants „Aura“ by Alexander Hermann und Tobias Bätz im fränkischen Wirsberg.
„Wir greifen dort auf Lebensmittel von mehr als 80 regionalen Lieferanten zurück, darunter Landwirte, Bäckereien und Metzgereien. Um die frischen Lebensmittel aus Franken länger haltbar zu machen und auch unabhängig von der Saison anbieten zu können, werden diese für die Zukunft konserviert und man bedient sich dabei uralter Techniken wie Fermentation, Trocknung, Salzung, Räuchern und Reifen. Dabei wird aber mehr als haltbar gemacht, sondern es kommen auch innovative Verfahren aus der Lebensmitteltechnik zum Einsatz. Es wird also auch geforscht, um den maximalen Geschmack herauszuholen“, so Herrmann. 50 Rezepte finden sich im Buch, eindrucksvoll inszeniert.
Sebastian Copelands neuestes Werk trägt den Titel „The Arctic – A darker shade of white“, das Vorwort dazu hat die renommierte Forscherin Dr. Jane Goodall geschrieben. Er entführt die Leser mit seinen eindrucksvollen Fotografien, die er während mehrerer seiner Expeditionen aufgenommen hat, in eine der letzten echten Wildnisse unseres Planeten – die Arktis und bietet einen einzigartigen Blickwinkel auf diesen einsamen Ort. Der Aspekt der Nachhaltigkeit steht dabei im Fokus: „Ich zeige Regionen des Globus, die selten, wenn überhaupt, einen Fußabdruck gesehen haben. Das Buch soll inspirieren und einen Wandel hin zu einer nachhaltigen Zukunft fördern“, Sebastian Copeland, der übrigens der Cousin von Hollywood-Star Orlando Bloom ist, hat sich längst einen Namen als Polarforscher, Klimaaktivist und Fotograf gemacht und ist zudem ein erfolgreicher Buchautor. Seine Bücher wurden bisher in mehr als 70 Ländern veröffentlicht. Im Jahr 2017 wurde er als einer der weltweit besten und größten 25 Abenteurer der letzten 25 Jahre ausgezeichnet und auch mehrfach als „Fotograf des Jahres“. Copeland leitete zahlreiche rekordverdächtige Expeditionen und dokumentierte dabei mit der Kamera die gefährdeten Polarregionen. Er legte zu diesem Zweck mehr als 10.000 km auf Skiern über das Eis zurück.
Seit 2000 warnt er vor systemischen Veränderungen in den Polarregionen und deren geoökonomischen Folgen. Schon als Kind träumte er davon Polarforscher zu werden – ein Traum, der dann wahr wurde. Die Erlebnisse während seiner Expeditionen hat er in seinen preisgekrönten Büchern dokumentiert: „Es sind insgesamt sechs Bücher, die ich herausgebracht habe. Dieses neue Buch ist ein sehr Wichtiges, denn es komplettiert meine dreiteilige Arktis-Reihe“, erzählte er. Sein neues Buch umfasst 208 Seiten und 150 Farbfotografien und ist im renommierten New Yorker „Rizzoli Verlag“ erschienen.
Die Gäste hatten dann die Gelegenheit, die Bücher „Aura & Anima“ von Alexander Herrmann und Tobias Bätz und Sebastian Copelands neuestes Werk „The Arctic - A Darker Shade“ käuflich zu erwerben und sich auch persönlich signieren zu lassen. Auch Gourmets kamen nicht zu kurz, denn es wurden beim Flying Dinner Köstlichkeiten aus dem Buch „Aura und Anima“ serviert. Es gab Brot und Butter mit Sellerie-Miso-Butter und Kirschblütensalz, Urkarotte mit Johannisbeerholz-Öl und Senfgurke, gebrannten Lauch mit Dashi und brauner Butter, Ceviche Chicharron mit knusprigem Lammbauch und eingelegter Paprika, BBQ Zuckerrübe mit Kräutersalat und Ponzu Vinaigrette und zum Dessert Haselnuss-Madleines.
Sanjiv Singh („Managing Director Ingolstadt Village“) freute sich über den interessanten Talk und den gelungenen Abend: „Es war superspannend, das Thema Nachhaltigkeit aus zwei sehr unterschiedlichen Perspektiven zu betrachten: Globale Veränderungen, wissenschaftlich und spannend erklärt durch Sebastian Copeland am Beispiel der Veränderungen an den Polen, und persönlich durch Alexander Herrmann und sein Team am Beispiel eines 2-Sterne-Betriebs bei ihren Anstrengungen, das „Richtige“ sowohl für den Planeten als auch für den Gast zu tun.“
Zu den Gästen zählte Adels- und PR-Expertin Charlotte Gräfin von Oeynhausen, die mit ihrem Sohn Felix kam und sich begeistert zeigte: „Es geht heute um genau Themen, die uns alle angehen: Nachhaltigkeit und Regionalität. Ich selbst koche meist selbst und mit frischen Zutaten und erst gestern habe ich selbst ein Haferbrot gebacken. Es ist wichtig, dass wir diesen Planeten auch für die nachfolgenden Generationen erhalten und achtsam mit den Ressourcen umgehen. Deswegen ist Nachhaltigkeit sehr wichtig.“ Außerdem dabei: Interior-Designer Peter Buchberger mit Mann Branko.
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Lori Haberkorn (Astrologin), Claudia Hoffmann-Glaser (Heilpendeln), Funda Vanroy, Figen Barten (Raumenergien). Fotos: BrauerPhotos/G. Nitschke
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Spirit & Style in Ingolstadt Village
Von Andrea Vodermayr Mehr Power und Energie zum Jahresbeginn! Ein ganz besonderer Spirit war jetzt in „Ingolstadt Village“ zu spüren. Dort trafen sich unter dem Motto „Spirit & Style“ zahlreiche VIP-Ladies wie die Schauspielerinnen Luna Schweiger und Jennifer Siemann, die Moderatorinnen Funda Fanroy, Carolin Henseler, Elke Hofmann und Karen Webb, Tänzerin und Choreografin Tiger Kirchharz, Maria Baranova (1. Solistin Bayerisches Staatsballett) und Networkerin Saina Bayatpour (Frau von Schauspieler Manuel Cortez) bei einem ganz besonderen Event.
Alles drehte sich um inspirierende und aktuelle Themen wie Feng Shui, Astrologie, Tarot und Hypnose und beim spannenden Panel Talk konnten die Gäste zudem Interessantes über die Kraft von Halbedelsteinen und Mood Sprays erfahren. Das Thema Fashion kam ebenfalls nicht zu kurz: Gründerinnen von „Female Brands“ zeigten ihre neuesten Kollektionen – alles „Must Haves“, die nicht nur stylish sind, sondern die zudem eine energetische Message haben.
Moderiert wurde der Paneltalk von Moderatorin Funda Vanroy, die sich von der Idee der Veranstaltung begeistert zeigte: „Es ist toll, wie viel positive Energie und wie viele interessante Menschen heute hier aufeinandertreffen. Auch ich habe meine kleinen persönlichen Glücks- und Energierituale: Im Aufwachmodus atme ich tief ein und aus sage mir, dass dies ein wunderbarer Tag wird. Und später unter der Dusche schicke ich dann meine Dankesrede ins Universum.“ Auch Schauspielerin Luna Schweiger war Feuer und Flamme: „Ich war gestern schon bei der Übertragung des Ski-Event anlässlich des Night Race in Schladming hier im Village. Gestern Ski, heute Spirit und Style – eine supercoole Kombi. Ich freue mich, heute mehr über mein Sternzeichen Steinbock zu erfahren.“
Claudia Glaser befragte für die Gäste das Pendel, Feng Shui-Beraterin Figen Barten hatte gute Tipps für die perfekten Energien in den eigenen vier Wänden parat und Star-Astrologin Lori Haberkorn gab Einblicke, wie die Sterne 2025 stehen: „Das Jahr 2025 ist das Venusjahr“, erzählte sie. „Ein sehr bewegendes Jahr, denn alles weicht, und kein Stein bleibt auf dem anderen. Ich zeige den Menschen, wie sie die Astrologie nutzen können, nicht nur privat, sondern um auch im Job weiterzukommen, wenn man beispielsweise ein Unternehmen gründen möchte.“
„Das ist das erste große Powerfrauen-Event in diesem Jahr“, freute sich Moderatorin Karen Webb. „Ich finde es immer großartig, wenn Frauen aus den unterschiedlichsten Bereichen zusammenkommen und man gerade jetzt zum Jahresbeginn einen Input für das Jahr bekommt. Mich persönlich liebe Ohrringe und Ketten und deswegen hat mich heute vor allem auch die energetische Bedeutung von Schmuck interessiert.“
Bei der Trunk-Show kamen Schmuckfans voll auf ihre Kosten. Präsentiert wurden die aus Hawaii inspirierten „Glamstone“-Ketten von Künstlerin Mia Florentine Weiss, die weltweit bekannt für ihre „Love/Hate- Skulpturen“ ist. Constanze Kponton hatte ihre Schmuckkollektion „strawberry & cream“ im Gepäck und auch Schmuckdesignerin Saskia Diez präsentierte ihre Schmuckstücke - mit Fokus auf Steinen wie Bergkristall, Turmalin, Mondstein und Rosenquarz. Außerdem stellte Stefanie Wirnshofer ihre Mood Sprays „Beautifulscents“ vor, die für gute Laune bei den Ladies sorgten.
Tänzerin und Choreografin Tiger Kirchharz war an der richtigen Adresse: „Ich interessiere mich sehr für Themen wie Tarot und Energie. Und ich finde es wichtig, sich immer auch auf die positiven Aspekte des Lebens zu konzentrieren. Deswegen ist es mein Ritual, dass ich mir jeden Abend die drei positiven Dinge des Tages in ein Buch schreibe. Denn meistens sind uns die negativen Dinge viel mehr bewusst.“
„Spirit & Style ist eine großartige Kombi“, lobte Moderatorin Carolin Hensler. „Denn wenn der Spirit zum Style passt, dann ist der Grundstein für eine fantastische Außenwirkung gelegt. Ich glaube an Rituale und habe in diesem Jahr zu Neujahr erstmals die Wohnung ausgeräuchert, um clean ins neue Jahr zu starten. Und ich muss sagen, 2025 ist gut gestartet.“
„Ich habe das Spirituelle von meinen Eltern übernommen. Sie haben regelmäßig meditiert“, so Schauspielerin Tamara Barth. „Ich finde das Thema heute hochspannend und glaube u.a. an Feng Shui. Deswegen freue ich mich, heute noch mehr darüber zu erfahren. Ich bin zum ersten Mal in Ingolstadt Village.“ Star-Ballerina Maria Baranova hat ihre persönlichen Rituale vor einem Auftritt: „Ich achte darauf, dass in meiner Umkleide eine angenehme Atmosphäre herrscht und stelle zum Beispiel Kerzen auf. Das ist für mich für die Vorbereitung sehr wichtig.“
„Ich bin ein sehr energetischer und auch spiritueller Mensch“, erzählte Networkerin Saina Bayatpour. „Deswegen finde ich es toll, dass heute hier sinnstiftende Dinge im Mittelpunkt stehen. Ein Event für Kopf und Herz.“ Die Shopping-Sterne standen ebenfalls gut und so traten die Gäste nicht nur energiegeladen, sondern auch voll bepackt den Heimweg an. Außerdem dabei: die Influencer Julia Pohl („Gluecksmuetter“), Andrea Redenbacher („Styleiconandmore“) und Ela Trautner („Stilblock“), Designerin Vronikaa sowie Top-Stylist Oliver Rauh, der der Hahn im Korb war.
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Michael Roll, Jutta Speidel. Fotos: ABR-Pictures/W. Breiteneicher
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Johnny Logan mit Freundin Tanja Surmann und Molly.
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Zünftiger Jahresstart für die EAGLES am Tegernsee
Von Andrea Vodermayr Zünftiger Start ins Jahr für die EAGLES am Tegernsee! Auch in diesem Jahr hatten die Präsidenten des „EAGLES Charity Club e.V.“, Anke Huber und Christian Neureuther, zum „Neujahrsempfang“ ins traditionsreiche „Herzogliche Bräustüberl Tegernsee“ vom Wirte-Ehepaar Peter und Caterina Hubert geladen. Die Veranstaltung ist alljährlich das erste Treffen der Mitglieder zum Jahresbeginn – und somit war die Freude über das Wiedersehen wieder groß bei den Gästen, zu denen unter anderem Schauspielerin Jutta Speidel, Musiker Stefan Mross mit seiner Lebensgefährtin Eva Luginger, die Schauspieler Günther Maria Halmer, Peter Bond und Michael Roll, Musiker Johnny Logan mit seiner Partnerin Tanja Surmann, Fritz Wepper-Tochter Sophie Wepper und Ex-Ski-Star Evi Mittermaier-Brundobler zählten.
Christian Neureuther begrüßte die Gäste: „Ich freue mich schon auf das neue Jahr und auf die vielen neuen EAGLES-Projekte. Es ist schön, dass wir alle zum Jahresbeginn hier zusammenkommen können.“ Wir sportlich startet er ins neue Jahr? „Ich war letzte Woche schon beim Skifahren. Und nächste Woche geht es mit meinem Sohn Felix zur Ski-WM nach Schladming, worauf ich mich schon sehr freue. Da bin ich aber dann nicht auf den Brettern, sondern nur Gast.“
Da bei den EAGLES Gutes tun Priorität hat, stand der gute Zweck auch an diesem Abend im Mittelpunkt: Schauspielerin Jutta Speidel bekam einen Scheck in Höhe von 10.000 Euro für den von ihr gegründeten Verein „Horizont e.V.“, der seit mehr als 25 Jahren Mütter und Kinder ohne festen Wohnsitz sowie sozial benachteiligte Familien betreut: „Was damals im kleinen Freundeskreis begann, ist heute ein Unternehmen mit 70 Angestellten“, erzählte die Schauspielerin stolz. „Und seit dieser Zeit sind wir absolut skandalfrei“, fügte sie schmunzelnd hinzu. „Unser Verein zeigt auf wunderbare Art und Weise, dass jeder Mensch, der Unterstützung bekommt, etwas erreichen kann. Viele der Kinder haben mittlerweile ihr Abitur gemacht und studieren“, erzählte sie. Hat sie selbst Zeit für sportliche Aktivitäten? „Skifahren, aber nicht bei Kunstschnee. Aber ich gehe mit meinem Hund Gassi, das ist meine Art der Bewegung“.
Stefan Mross kam mit seiner Partnerin Eva Luginger an den Tegernsee: „Wir kommen aus Landshut, wo wir Eva’s Eltern besucht haben“, erzählte er. „Seit ich hier beim Neujahrsempfang am Tegernsee auf einem Bierdeckel meine Mitgliedschaft unterschrieben habe, komme ich immer gerne zu den EAGLES.“ Wie hält er es mit dem Sport? „Ich liebe das Skifahren. Mein Schatz fährt aber besser als ich. Bis März ist es zum Glück beruflich etwas entspannter.“ Würde er sich auch einmal die Zeit fürs Dschungelcamp nehmen? „Niemals!“, meinte er, ohne zu zögern.
Stammgäste bei den EAGLES sind Marianne & Michael. An diesem Abend musste sie aber auf ihren Mann verzichten: „Michael ist erst kürzlich wegen seines Bandscheibenvorfalls operiert worden“, erzählte sie. „Es geht ihm gut, aber er muss noch 14 Tage Ruhe geben. Unser Ziel ist es aber, am 8. Februar gemeinsam den Narrhalla Ball zu besuchen.“ Trotz Krücken kam Politikerin Beate Merk zum Event: „Ich bin in die Hundeleine meines eigenen Hundes getreten. Ihm ist nichts passiert, aber ich habe mir dabei einen Oberschenkelhalsbruch zugezogen. Das war vor sieben Wochen. Ich hoffe aber, dass ich es in diesem Jahr, wenn alles wieder gut ist, noch auf den Golfplatz schaffe. Zu den EAGLES komme ich immer gerne – eine wunderbare Gemeinschaft.“
Auch Wirt Gastgeber Peter Hubert zeigte sich glücklich über die gelungene Veranstaltung, die erneut in dem traditionsreichen Gebäude stattfand: „Eine wunderbare Tradition, die heute schon zum 15. Mal stattfindet. Brauchtum und Gutes tun passt einfach wunderbar zusammen.“ Er lud die EAGLES auch schon für das nächste Jahr wieder zum Neujahrsempfang ein und wurde dafür mit reichlich Applaus bedacht.
Auch Schauspieler Günther Maria Halmer ist langjähriges EAGLES-Mitglied und kam mit seiner Frau Claudia zum Neujahrsempfang. „Ich bin auch immer gerne im Bräustüberl, denn als ich damals vor 60 Jahren hier am Tegernsee auf der Hotelfachschule war, war ich oft hier. Damals war es aber noch nicht so gut besucht wie heute. Jetzt freuen meine Frau und ich uns auf unsere Sri Lanka Reise, die wir schon zum 15. Mal machen. Und auch darauf, der Kälte hier zu entfliehen.“
Schauspieler Michael Roll freute sich über das Treffen mit Freunden und Kollegen: „Ein wunderbarer Auftakt für das neue EAGLES-Jahr und man trifft immer viele gute Spezln“. Welche sportlichen Vorsätze hat er fürs neue Jahr? „Ich mache mir keine guten Vorsätze, denn dann kann man nicht enttäuscht werden“, meinte er schmunzelnd. „Über ein schlechtes Golfspiel ärgert man sich aber immer …“
An diesem Tag wurden zudem die neuen EAGLES-Mitglieder verkündet: Neu im Kreis dabei sind Sänger Sasha, Deutschlands erfolgreichster Tischtennisspieler Timo Boll, die Schauspieler Kai Wiesinger und Francis Fulton-Smith sowie der mehrfache Goldmedaillengewinner im Biathlon Ricco Gross. Bei den „Business-EAGLES“ wurden Fitness-Unternehmerin Barbara Klein („Flexi Sports“), Frank Hoffert (einer der größten Holzhändler in Deutschland), IT-Unternehmer Christian Hochwarth (IT-Unternehmer) und Bauträger Helmut Stranzinger (Bauträger) offiziell in den Kreis der EAGLES aufgenommen.
Zudem ließen die Gäste auch das vergangene EAGLES Jahr Revue passieren und es gab Einblicke in das, was die Mitglieder in diesem Jahr erwartet: „Es werden über 15 Events in 2025 stattfinden“, erzählten Julia Fleschenberg und Norbert Dobeleit, der der Moderator des Abends war. Bewegendster Moment des Abends war die Schweigeminute für den kürzlich verstorbenen Speerwerfer Klaus Wolfermann, der ein treues und langjähriges Mitglied der EAGLES war.
Außerdem an den Tegernsee kamen: der Bundestagsabgeordnete Florian Hahn (CSU) mit seiner Lebensgefährtin, der Schönheitsärztin Maja Henke, Moderator Frederic Meisner mit seiner Frau Yvonne, Susanne Schäfer (Lebensgefährtin des verstorbenen Andreas Brehme), der ehemalige DFB-Präsident Wolfgang Niersbach, Winzer Peter Heidecker mit Frau Roswitha, Handball-Legende Kurt Klühspiess, Anwalt Dr. Wolfgang Seybold, Unternehmer Karl-Heinz Weiderer mit Frau Ines, Golfprofi Tino Schuster, Thomas Schreiner („Laurent Perrier“), Eva Schnitzenbaumer, der ehemalige Fußballprofi Stefan Reuter, Skilegende Max Rauffer, Immobilien-Unternehmer Falk Raudies, Golf-Pro Stephan Gandl, Star-Orthopäde-Professor Dr. Ernst-Otto Münch mit seiner Frau Traudl, Profiboxer Alem Begic, Tina Waske (Frau des verstorbenen Malers Mathias Waske), Fotokünstler Johannes Weinsheimer mit Lebensgefährtin Anna Lenz, uvm.
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